মানুষের জীবনযাপন আধুনিকতায় খাদ্য তালিকাতে গরুর তরল খাঁটি দুধের চাহিদা দিন দিন বেড়েই চলছে। যার চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন উৎস থেকে বাজারে গরুর দুধ খুব সহজেই মেলে। সকলেই এক বাক্যে নিশ্চয়তা দিচ্ছে যে, তাদের সরবরাহকৃত গরু তরল দুধ শতভাগ খাঁটি।

তবে আপনার মনে প্রশ্ন জাগতেই পারে? 🤔
★ দুধ কি গাভী থেকে দোহন পরবর্তী ভেজালমুক্তভাবে সম্পূর্ণ ননী যুক্তসহ আপনার হাতে এসে পৌঁছেছে? নাকি তা থেকে ফ্যাট তুলে ফেলা বা পানি মেশানো হয়েছে?
★ দোহনকৃত গাভী কি সুস্থ ও সংক্রমণ মুক্ত ছিল?
★ গাভী বাচ্চা প্রসবের কতদিন পর হতে তার থেকে দুধ সংগ্রহ শুরু হয়েছে?
★ দোহনকারী ব্যক্তি কি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও স্বাস্থ্য সচেতন?
★ দুধ দোহনের সকল পর্যায়ে স্বাস্থ্যকর পরিবেশ, দোহনের সরঞ্জাম কি সংক্রমণমুক্ত ছিল?
★ স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক সময়ে যথোপযুক্ত পদ্ধতিতে দুধ সংরক্ষণ ও পরিবহনের ব্যবস্থাপনা ছিল কি?
★ জীবাণুমুক্ত ও সঠিক গুণগতমানের গরুর তরল দুধ পেলাম কি? ইত্যাদি. ইত্যাদি..

আমরা যেভাবে গরুর দুধ সংগ্রহ করে গ্রাহক সেবায় পৌঁছে দেই
★ সরাসরি পাবনা জেলার প্রান্তিক কৃষক-কৃষাণীর বাড়ি বাড়ি গিয়ে মিল্ক কুলিং ভ্যান গাড়িতে গরুর খাঁটি তরল দুধ সংগ্রহ করি।
★ দুধ দোহন পরবর্তী সর্বোচ্চ ৩০ মিনিটের মধ্যে কুলিং গাড়িতে দুধ ঢালা হয়। যেন দুধের সর্বোচ্চ গুণগতমান বজায় থাকে।
★ আধুনিক পদ্ধতিতে পরীক্ষার মাধ্যমে শতভাগ খাঁটি নিশ্চিত হয়ে গরুর দুধ সংগ্রহ করা হয়।
★ আমরা মিল্ক কুলিং গাড়িতে আধুনিক প্রযুক্তির চেম্বার স্থাপন করেছি যেন দুধে ফ্যাটের সমতা বজায় থাকে।
★ আমাদের নিজস্ব কর্মীরা স্ব-শরীরে উপস্থিত থেকে দুধ সংগ্রহ করে তাই দোহনকৃত গাভী সুস্থ ও সংক্রমণমুক্ত বিষয়টি নিশ্চিত হতে পারি।
★ গাভী বাচ্চা প্রসবের ৬/৭ দিন পর দোহনকৃত দুধ পরিক্ষা করে সঠিকতা যাচাইয়ের পর তাদের দুধ সংগ্রহ করা হয়।
★ গাভী দোহনকালে দোহনকারীর ব্যক্তিগত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্য সচেতন বিষয়ে সর্বদাই নিশ্চয়তা বিধান করা হয়।
★ দুধ দোহনের সরঞ্জামাদিসহ দোহনকারীর হাত ও গাভীর দুগ্ধবাট ভালোভাবে জীবাণুমুক্তর বিষয়ে বিশেষ প্রাধান্য দেওয়া হয়ে থাকে।
★ বাড়ি বাড়ি গিয়ে মিল্ক কুলিং ভ্যান গাড়িতে দুধ সংগ্রহের পর তা মিল্ক কুলিং মেশিনে ঢেলে তাপমাত্রা ২ ডিগ্রীর নিচে নামিয়ে আনা হয়। অতঃপর মিল্ক কুলিং গাড়িতে করে প্রধান শহরগুলোর আউটলেটে স্থাপিত মিল কুলিং মেশিনে আনা হয় এবং সেখান থেকে সর্বোচ্চ সতর্কতার সাথে প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে গ্রাহক সেবায় পৌঁছে দেওয়া হয়।
★ আমরা দুধ সংগ্রহ থেকে শুরু করে গ্রাহক সেবা পর্যন্ত সার্বক্ষণিকভাবে কুলিং পদ্ধতিতে দুধ সংরক্ষণ করে থাকি যেন দুধের গুণগতমানের সঠিকতা বজায় থাকে।

দুধ দোহন, সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং পরিবেশনে আমরা সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বন করি। কারণ, দুধ পবিত্র এবং ইহা জান্নাতি খাবারের মধ্যে অন্যতম। তাই শতভাগ হালাল, বিশুদ্ধ ও খাটি, গুনগতমান এবং যথাযথ পুষ্টিগুসম্পন্ন এতদবিষয়ে আমারা সর্বদাই আপোষহীন আছি এবং থাকব, ইনশাআল্লাহ্।