ঘানি ভাঙা সরিষার তেল

আমরা যেভাবে ঘানি ভাঙ্গা তেল প্রস্তুত করি

★ ‘জায়েজ রকমারি’ প্রতিনিধি সিরাজগঞ্জ জেলার প্রান্তিক কৃষক-কৃষাণীর গোলাঘর থেকে ন্যায্য মূল্যে শুকনো দানাদার সরিষা বীজ সংগ্রহ করে।
★ সংগ্রহকৃত সরিষা বীজ পূনরায় আমাদের কর্মীরা রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে আধুনিক ব্লোয়ার মেশিনের সাহায্যে ধুলো-বালি ও ময়লা পরিষ্কার করে নেয়।
★ অতঃপর ‘জায়েজ রকমারি’ নিজস্ব কাঠের ঘানিতে বেতনভুক্ত কলু (দক্ষ ও দীর্ঘদিন কাজের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন) দ্বারা অতি সতর্কতা ও যত্ন সহকারে কোল্ড প্রেসিং পদ্ধতিতে তেল প্রস্তুত করে।
★ ঘানি হতে তেল প্রস্তুত করে পরিস্কার ও জীবানুমুক্ত জারে সংরক্ষণ করা হয়।
★ গ্রাহক সেবার জন্য বোতল ভালোভাবে জীবাণুমুক্ত করে ঘানি তেল সংরক্ষণ করা হয়।
★ উপরোক্ত সকল কার্যক্রমে ‘জায়েজ রকমারি’ প্রতিনিধিসহ সংশ্লিষ্ট সকলের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, ঘানি-স্থান ও ব্যবহার্য সকল কিছুই জীবনুমুক্তভাবে পরিবেশন বাধ্যতামূলক নিশ্চিত করা হয়।

আমরা যেসকল কাজ থেকে সর্বদাই বিরত থাকি এবং থাকব ইনশাআল্লাহ

★ বাজার থেকে সরিষা বীজ সংগ্রহ করি না। কারণ, এতে ভেজা ও অপরিপক্ক দানার সংমিশ্রণে ভেজাল থাকার সম্ভাবনা থাকে।
★ ঘানিতে প্রথম প্রেসিং তেল সংগ্রহের পর অবশিষ্ট খৈল মিশ্রিত তেল সংগ্রহ করিনা। কারণ, এতে তেলের সঠিক মান ও গুনাগুন নষ্ট হয়। আমরা সেগুলো বাজারের খোলা তেল ব্যবসায়ীদের নিকট বিক্রি করে দেই।
★ আমরা শুধুমাত্র দেশি দানাদার সরিষা বীজ ক্রয় করি। কোন প্রকার চায়না সরিষা বীজ নেওয়া হয়না।
★ আমাদের ঘানি তেলে কোন প্রকার রাসায়নিক/ কেমিক্যাল মিশ্রণ সম্পূর্ণ হারাম বলে বিবেচিত করি।

আমরা সব সময় মনে রাখি যে, আমাদের প্রস্তুতকৃত ঘানি তেল আমার আপনার পরিবারে বাবা-মা সহ ছোট্ট সোনামনি পর্যন্ত সকলের নিত্যদিনের ভোজ্য ও ঔষধি কাজে ব্যবহার্য। তাই শতভাগ হালাল, বিশুদ্ধ, গুনগত মানসম্পন্ন ও সঠিক ওজনে আমরা সর্বদাই আপোষহীন আছি এবং থাকবো ইনশাআল্লাহ